קציצות טופו בקערה אחת


היי חברים,

שידרגתי את המתכון שלי לקציצות ״עופו״ - קציצות טופו (כמו עוף) בקערה אחת.

הרבה שואלים אותי אם אפשר להכין מתכונים שונים של קציצות ללא שימוש במעבד מזון,

אז הנה מתכון קליל, טעים ומושלם לקציצות שמכינים בקערה אחרת.

אחרי שאהבתם כל כך את המתכון לקציצות קינואה בקערה אחת -

שאלתם אותי הרבה על מתכונים נוספים לקציצות.

אז הנה הוא לפניכם,

מתכון לקציצות טופו שאי אפשר להפסיק לאכול!

ארוחת צהריים מזינה, עשירה בחלבון ומלאה בערכים טובים בכלום זמן עבודה.

איך מכינים קציצות עופו - קציצות טופו בקערה אחת


כמות: 8-10 קציצות


המרכיבים:

  • 300 גר׳ טופו

  • 1/3 כוס + כף גדושה קמח חומוס

  • 1/3 כוס מים

  • 1 כפית מלח או לפי הטעם

  • 1/2 כפית פלפל שחור או לפי הטעם

  • מיץ מחצי לימון (לא חובה)

  • 1/2 צרור פטרוזיליה/עשבי תיבול אחרים לבחירה

  • 1 שן שום

  • שמן זית להברשה


הוראות ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות

  1. בקערה גדולה, מערבבים יחד קמח חומוס ומים עד לקבלת בלילה סמיכה (שמזכירה בלילה לפנקייקס).

  2. מפוררים לתוך הקערה, באמצעות ידיים נקיות, 300 גר׳ טופו לפירורים קטנים.

  3. קוצצים פטרוזיליה, כותשים שן שום אחת ומוסיפים יחד עם התבלינים ומיץ הלימון לקערה.

  4. מערבבים היטב עד שנוצרת עיסה שנוח לעבוד איתה, ויוצרים קציצות באמצעות ידיים משומנות קלות.

  5. מברישים כל קציצה בשמן זית בנדיבות, ואופים למשך כ-20-30 דק׳, עד להזהבה.

  6. מניחים להתקרר מעט ומגישים.

  7. ניתן לשמור בקופסה אטומה במקרר למשך כשלושה-ארבעה ימים.


הצעת הגשה:

לצד עלים ירוקים/סלט ירקות/דגנים מלאים וטחינה.


הערות וחלופות אפשריות:

  • ניתן להחליף את קמח החומוס בקמח עדשים או אפונה. לא ניסיתי עם קמח דגנים אלא רק קטניות, אחוז החלבון הגבוה בקמח הקטניות מהווה תחליף טוב לביצה כך שממליצה להשתמש בזה.

  • ניתן להוסיף תבלינים או להשתמש בעשבי תיבול אחרים, לבחירתכם.

  • ניתן לטגן את הקציצות במחבת חמה עם 1-2 כפות שמן במקום לאפות אותן.


רוצים עוד מתכוני קציצות?

קציצות קינואה וירק

קארי קציצות טופו ובטטה הודי

קציצות עדשים וירקות על מצע פירה כתום

סינייה קציצות עדשים וירקות צלויים בטחינה

עוד לא נרשמתם לערוץ היוטיוב שלי?

צפו בסרטון ההכנה והירשמו לערוץ כדי לקבל עדכונים על סרטונים חדשים שאני מעלה >>


שמרו על קשר

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר