המרכיבים:
300 גר׳ קייל
100 גר׳ בייבי תרד
כ-200 גר׳ ברוקומיני חלוט
3 צנוניות
הרוטב:
2 כפות טחינה משומשום מלא (ניתן להשתמש בטחינא)
1 שן שום כתושה
2 כפות נענע טרייה קצוצה
כ-4 כפות מים
מיץ מ-1/2 לימון
פלפל שחור גרוס
מלח ים אטלנטי
גרעיני דלעת וחמננייה
שקדים פרוסים קלויים במחבת יבשה, ללא שמן
הוראות ההכנה:
1. חותכים את הקייל לרצועות ומעסים אותו למשך כ-2 דק׳ עד הוא מוריד מנפחו.
2. מוסיפים בייבי תרד וברוקומיני חלוט (חולטים במים רותחים למשך כ-2 דק׳ ומעבירים למי קרח)
3. פורסים דק צנוניות ומוסיפים לקערה.
4. מערבבים את חומרי הרוטב, מוזגים על הסלט ומערבבים היטב. 5. מקשטים בגרעינים ושקדים.
