סלט אטריות שעועית אסייתי ברוטב שומשום מתוק

המרכיבים:

• 1/2 חבילת אטריות שעועית/זכוכית, מבושלות לפי הוראות האריזה (ניתן גם להרתיח למשך כ-10 דק׳, לסנן ולשטוף תחת מים קרים)

• 200 גר׳ כרוב לבן מגורר (1/2 ראש כרוב גדול)

• 200 גר׳ גזר מגורר (3 גזרים בינוניים)

• 4 גבעולי בצל ירוק קצוץ

• 1/4 כוס אגוזי קשיו קלויים במחבת יבשה, ללא שמן

הרוטב:

• 2 כפיות שמן שומשום

• 3 כפות סויה תמרי

• 1 כף מייפל

• 1 שן שום כתושה

• מיץ סחוט מלימון שלם/ שני ליימים

• צ׳ילי אדום טרי (לא חובה)

הוראות ההכנה:

1. מערבבים את המרכיבים לסלט והרוטב בנפרד.

2. מערבבים היטב ומגישים.

* הסלט טעים יותר לאחר קירור.