סלט טופו כמו ביצים

המרכיבים:

• 300 גר׳ טופו במרקם קשה, סחוט/מיובש מנוזלים מיותרים

• 1 גבעול בצל ירוק

• 1 מלפפון חמוץ (קורנישון)

• 1/4 כפית מכל אחד: פלפל שחור, כורכום ומלח הימלאיה שחור

• 1 כף תבלין בצל יבש

• 2 כפיות חרדל דיז׳ון

• 1/2 כוס קרם אבוקדו (ניתן להחליף במיונז טבעוני)

הוראות ההכנה:

1.מגוררים את הטופו על פומפייה ומעבירים לקערה.

2. קוצצים את הבצל והמלפפון החמוץ, ומערבבים יחד את כל המרכיבים.

3. שומרים במקרר למשך יום-יומיים.