
המרכיבים:
אורז מלא מבושל
כרובית:
1 ראש כרובית, חתוך לפרחים
שמן זית
מלח הימלאיה ורוד
הוראות ההכנה:
מחממים תנור במצב גריל ל-200 מעלות. מזלפים מעט שמן זית על הכרובית, ומתבלים במלח לפי הטעם. צולים למשך כ-20 דק׳.
בטטה וברוקולי בתיבול מעושן:
1 בטטה, חתוכה לקוביות
1 ראש ברוקולי, חתוך לפרחים
1 כפית פפריקה מעושנת
1 כפית שום גבישי
1/4 כפית פלפל שחור
1/4 כפית כורכום
מלח הימלאיה ורוד לפי הטעם
שמן זית
הוראות ההכנה:
מזלפים מעט שמן זית על הבטטה והברוקולי, ומתבלים בתערובת התבלינים. אופים בתנור יחד עם הכרובית למשך כ-20-25 דק׳.
חומוס גזר-כורכום (החלפתי את הגזר בבטטה אפויה)
טחינה לימונעע:
1/2 צרור פטרוזיליה
חופן עלי נענע
1/2 כוס מים
1/2 כוס + כף גדושה טחינה משומשום מלא
מיץ מ-1/2 לימון
2 שיני שום
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
הוראות ההכנה:
מעבדים את כל המרכיבים במעבד המזון עד שנוצרת טחינה חלקה, אחידה וירוקה.