סלט קייל ואורז בר, קרוטוני עדשים ופקאן מסוכר


המרכיבים:

קרוטוני עדשים:

  • 1 כוס עדשים אדומות מבושלות

  • 1 ו-1/2 כוסות שיבולת שועל גרוסה

  • 1 כפית שום גבישי

  • 1/2 כפית כוסברה יבשה

  • 1/2 כפית כמון

  • 1/4 כפית פלפל שחור

  • 1/2 כפית מלח הימלאיה ורוד

  • 1/2 כוס כוסברה ופטרוזיליה

  • 1 כף שמן זית

  • 1 כף רסק עגבניות

הוראות ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. מעבדים את כל המרכיבים בבלנדר עד לקבלת עיסה אחידה.

3. מסדרים לצורת קרוטונים ואופים למשך כ-20 דק׳ עד להשחמה.

פקאן מקורמל:

  • 1/2 כוס אגוזי פקאן

  • 1 כפית שמן קוקוס

  • 1 כפית סוכר קוקוס

  • 3 כפיות אגבה

  • גרידה מ-1/2 קלמנטינה

הוראות ההכנה:

1. במחבת חמה ויבשה קולים את האגוזים למשך מספר שניות תוך כדי ערבוב מדי פעם שלא יישרף.

2. מוסיפים את יתר המרכיבים ומערבבים מעט על אש בינונית נמוכה עד שהסוכר נמס.

3. מניחים בצד ומקררים לחלוטין.

רוטב ויניגרט הדרים:

  • 3 כפות שמן זית

  • 1 כפית חרדל דיז׳ון

  • 3 כפות אגבה (או מייפל או סילאן)

  • מיץ מ-1/2 קלמנטינה

  • 1/4 כפית פלפל שחור

  • 1/2 כפית מלח הימלאיה ורוד

  • 2 כפיות טחינה משומשום מלא

לסלט:

  • 1 חבילה קייל (כ-250 גר׳)

  • 5 צנוניות פרוסות דק

  • 1/2 כוס כוסברה

  • 1 קלמנטינה קטנה חתוכה לקוביות

  • 1/2 כוס גוג׳י ברי מושרים ומסוננים

  • 1 כוס אורז בר מבושל לפי הוראות האריזה

הוראות ההכנה:

1. מעסים את עלי הקייל בשלוש כפות מהויניגרט עד להורדת הנפח.

2. מוסיפים את יתר המרכיבים וחופן קרוטונים לסלט. מערבבים היטב ומעבירים לצלחת הגשה.

3. מסדרים מעל קרוטונים נוספים, צנוניות, קלמנטינות וכן את הפקאן המסוכר.

4. מגישים לצד רוטב הויניגרט.

#green #nooil #veggie

שמרו על קשר

  • YouTube - Black Circle
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 ©natalieaviv כל הזכויות שמורות לאתר