המרכיבים:
2 כוסות חלב שקדים
2 כוסות קרם קוקוס
1/3 כוס אגבה
7 כפות קורנפלור ו-14 כפות מים
3 כפית תמצית מי פריחת הדרים (ולא ורדים!)
הוראות ההכנה:
1. מביאים לסף רתיחה את החלב הצמחי.
2. מוסיפים אגבה ומביאים שוב לסף רתיחה.
3. מערבבים בקערה נפרדת קורנפלור+ מים.
4. מוזגים את התערובת לחלב ומערבבים היטב כדי למנוע היווצרות גושים. מערבבים עד להגעה לסמיכות הרצויה (כ-2 דק׳ על אש בינונית-גבוהה).
5. מוזגים לקעריות הגשה ומקררים למשך כ-3 שעות במקרר.
סירופ:
250 גר׳ תותים
250 גר׳ פטל
1/4 כוס אגבה
הוראות ההכנה:
1. מבשלים את פירות היער למשך כ-20 דק׳ על אש בינונית.
2. סוגרים את האש, מוסיפים את האגבה ומועכים באמצעות מועך לתפוח״א.
3. מצננים במקרר.
תוספות:
פתיתי קוקוס לא מומתקים, פיסטוק קלוי, בוטנים, קוקוס קלוי...
